Orzechowy bananowiec.

Nie da się ukryć, że to ciasto bardzo szybkie do wykonania. Poza tym kojarzy mi się bardzo dobrze… kojarzy mi się z relaksem, z kubkiem ciepłej ziołowej herbaty, z chwilą tylko dla mnie albo dla nas. Uwielbiam je także za maleńkie kawałki czekolady ukryte gdzieś w cieście i za chrupiące, włoskie orzechy na wierzchu. Nie będę dużo gadać, tylko razem zabierzmy się do pieczenia? Co Wy na to?

Naszykujcie:

  • 200gr mąki orkiszowej, pełnoziarnistej
  • około 100 gr rodzynek (uwielbiamy je!)
  • płaskie dwie łyżeczki mielonego cynamonu (cejlońskiego, pamiętajcie)
  • dwie płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
  • około 50gr orzechów włoskich
  • połowa gorzkiej czekolady
    Mokre składniki:
  • 2 jajka, uśmiechnięte, szczęśliwe, takie z dobrą energią!
  • około 80gr miodu
  • około 100-120ml oliwy z oliwek (ja dodałam około 50ml oliwy i około 50ml oleju z pestek dynii, dlatego moje ciasto jest zielonkawe)
  • 2 banany

    Teraz to już z górki:

  • Naszykujcie sobie naczynie do wypieku ciasta/chleba, ja użyłam takiego o wymiarach 25x10cm. Wysmarujcie je olejem kokosowym lub masłem klarowanym i obsypcie mąką.
  • Rodzynki przesypcie do rondelka, zagotujcie je przez chwilę i odstawcie na bok. Użyjemy ich później.
  • W dużej misce połączcie mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cynamon.
  • W mniejszej: olej, miód i jajka, wymieszajcie. Zaraz po tym zblendujcie banany i tak zmiksowane przelejcie do mokrej masy. Wymieszajcie ponownie.
  • Nagrzejcie piekarnik do 150 stopni.
  • Przelejcie mokre składniki do suchych. Wymieszajcie raz jeszcze.
  • Odsączcie rodzynki i dodajcie do ciasta. Dodajcie też większą część orzechów włoskich i rozdrobnioną czekoladę. Resztę orzechów użyjemy na końcu, gdy gotowe już ciasto przelejemy do formy.
  • Ciasto przełóżcie do formy i posypcie resztą orzechów.
  • Piekarnik powinien być już gorący. Ciasto pieczcie około 1 godziny i 15 minut.
  • Pozwólcie mu ostygnąć 😉 i koniecznie gdy już będzie chłodne zaparzcie herbatę i delektujcie się chwilą!

    Smacznego,
    Paulina.8Z1C0407

Reklamy